血液透析患者饮食

      1.血液透析患者应摄入低盐低钾，维生素丰富，新鲜多样化的食物；少尿，无尿，高血压，浮肿或无肾患者应严格限水，严格规定每天进水量以避免水潴留和心力衰竭。摄取优质蛋白质，血透患者蛋白质日摄入量为1.0-1.2g/kg.优质蛋白质如：鸡蛋清（两个鸡蛋清相当于一个鸡蛋），猪皮、牛奶，酸奶，牛肉，瘦猪肉，淡水鱼等。

                   

　　2.充分补足热量。能量摄入充足，身体才能有效利用摄入的蛋白质，保持充足的营养储存，能量的主要来源是适量的糖类及植物脂肪。
　　3.控制脂肪和胆固醇的摄入。长期血透常伴有脂肪代谢紊乱，应限制脂肪和胆固醇的摄入，以防加重高脂血症和动脉硬化。
　　4.限制液体的摄入，透析期间摄入较多的水分会引起水肿，高血压和心力衰竭，透析患者脱水太多，易导致低血压，四肢抽筋，肌肉痉挛等不良反应，进而恶化病情。少尿，无尿，高血压，浮肿或无肾患者尤其应严格限水。以一位体重60kg的肾友为例，透析期间体重增长不宜超过60*5%=3公斤，平均不超过1公斤每天。

　　5.避免摄入过量的钠盐，钠盐的摄入量为3-5g/d（一天盐的量为一啤酒盖）；

         

　　6.防止钾的过量摄入，禁止使用含钾药物，潴钾性利尿药。钾的摄入量应控制在2-3g/d.含钾较多的食物有：香蕉，樱桃，橘子，新鲜蔬菜（土豆、芋头、山药、荸荠、花菜、番茄等），薯类，豆类，香菇，果脯，紫菜，海带，咖啡等。高钾时的症状：口唇或舌部发麻，手脚发酸，无力，心悸，脉搏紊乱。如出现以上症状立即去医院就诊。
　　7.减少磷的摄入。如果磷水平过高，机体为了保持平衡，向骨骼释放大量钙离子，造成骨骼松脆易骨折；同时也会出现皮肤瘙痒症。含磷较多的食物：调味品，乳制品，酵母片，肉类，核桃类，豆类，带鱼，动物内脏，干果等。将肉类放于水加白醋的锅内煮沸5分钟后弃水，再烹饪，减少磷的摄入。采取低磷饮食，限制磷的摄入量为800-1000mg/d.
　　8.维生素及矿物质的补充。所有水溶性维生素均可从透析中丢失，应适当补充。如：维生素C,复合维生素B及叶酸等。